Cá cơm sấy giòn

Cá cơm sấy giòn - món đặc sản ngon , hấp dẫn được chế biến từ cá cơm . Món Cá cơm sấy giòn dùng ăn với cơm nóng hoặc ăn với cháo trắng , cháo gạo đỏ . Ngoài ra còn có thể tạo nên những món ăn vặt khoái khẩu như : gỏi xoài xanh , gởi bưởi , gỏi nộm cá cơm chiên , ...

Nguyên liệu:

- 500g cá cơm, có thể dùng cá cơm con lớn hay con nhỏ

- 1 thìa canh bột năng

- Vài tép tỏi

- 2 thìa canh mật ong

- 1 thìa canh nước mắm

- 1 thìa nhỏ ớt bột

- 1 thìa tiêu bột

- Muối, dầu phộng .

Cách làm:

Nguyên liệu để làm cá khô sấy giòn gồm có:

Cá cơm tươi, bột năng, cùng một số loại gia vị, như tỏi, ớt bột, nước mắm, dầu, tiêu.

Các bước làm:

Cá cơm tươi bạn đem cắt đầu, bỏ ruột, rửa sạch và sau đó để ráo nước.

Sau đó, cho cá vào vào thau và đổ bột năng vào trộn đều, để bột bao bọc lấy toàn bộ con cá cơm.

Sau đó ướp các loại gia vị tỏi, ớt, nước mắm, tiêu vào.

Khâu cuối cùng bạn đưa cá cơm vào lò, rưới dầu lên và nướng nhiệt độ tầm 250 độc C trong khoảng 15-20 phút, đến khi bạn cảm nhận được cá cơm giòn tan là được.

- Cá cơm rửa sạch, bỏ đầu và ruột cá, rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

- Ướp vào cá khoảng một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 30 phút.

- Tiếp theo áo đều bên ngoài thân cá một lớp bột năng mỏng.

- Sau đó đun nóng nồi nhỏ, dầu nóng cho cá vào chiên vàng đều.

- Vớt cá ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.

- Tỏi bóc vỏ, giã nhuyễn.

- Trộn mật ong, nước mắm, ớt bột vào bát nhỏ.

- Đun nóng một thìa nhỏ dầu điều, đổ tỏi vào phi thơm.

- Cho từ từ bát mật ong và nước mắm vào, đun sôi.

- Tiếp theo cho cá đã chiên giòn vào đảo đều đến khi hỗn hợp nước sốt bám đều quanh thân cá, và khô lại , tắt bếp múc ra đĩa ăn với cơm trắng hoặc dùng làm món nhắm đều ngon .

Cách bảo quản :

- Bảo quản nơi khô ráo , thoáng mát .

Tại Đặc sản miền Trung - Đại Lộc Phát ( 12 Hoàng Hoa Thám - Đà Nẵng ) có bán cá cơm sấy giòn ngon chất lượng và nổi tiếng . Món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau những chuyến du lịch hay công tác tại Đà Nẵng . Quý khách mua hàng cá cơm vui lòng liên hệ qua thông tin bán hàng hoặc liên hệ qua số điện thoại 02363750467 . Siêu thị chúng tôi có bán hàng online và giao hàng tận tay khách hàng trên toàn quốc . Xin chân thành cám ơn .