Kẹo Sìu Châu

Kẹo Sìu châu là đặc sản Nam Định , món kẹo này rất ngon và đã nổi tiếng khắp trong và ngoài nước. Kẹo Sìu Châu được làm ra từ những nguyên liệu thông dụng như lạc hoặc lạc pha lẫn với vừng, kết hợp với đường hoặc mạch nha và gạo nếp thơm.

Để làm kẹo Sìu Châu ngon thì quan trọng nhất là phải có nguyên liệu tốt: hạt lạc được lựa chọn rất kỹ . Bí quyết để có kẹo Sìu Châu ngon là công đoạn khử vị chát của lạc. Đường phải là đường kính trắng hoặc mạch nha phải loại đặc biệt. Làm kẹo sìu châu rất đơn giản nhưng để ra kẹo ngon đòi hỏi phải công phu , tỉ mỉ và phải có kinh nghiệm nghề nghiệp nữa .

Lạc được rang chín tới, cho vào nấu với đường, quyện mạch nha. Khi nấu, phải chú ý sao cho vừa đủ lửa, không to quá cũng không nhỏ quá để kẹo vừa chín tới.

Những thanh kẹo mới nhìn thôi đã đủ hấp dẫn rồi; toàn thanh kẹo ánh lên màu óng ánh của mật ong. Thanh kẹo trong như hổ phách nhìn rõ từng hạt lạc bên trong. Từng thanh kẹo xù xì được bọc trong lớp áo làm từ bột nếp hương, thoảng mùi thơm mát .

Cắn một miếng kẹo Sìu Châu, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan. Khi nhai thật kỹ, vị ngọt của kẹo sẽ thấm đượm, lan tỏa, thấm đến cổ họng vấn vương mãi không thôi. Đặc biệt kẹo ăn không dính răng nên có thể thoải mái nhâm nhi và có thể để rất lâu mà không chảy nước.

Tại Đặc sản Đà Nẵng - Đại Lộc Phát ( 12 Hoàng Hoa Thám - Đà Nẵng ) có bán keọ Sìu châu ngon , chất lượng và nổi tiếng . Món quà ý nghĩa cho người thân và bạn bè sau những chuyến du lịch hay công tác tại Đà Nẵng . Quý khách mua hàng đặc sản vui lòng liên hệ qua thông tin bán hàng hoặc liên hệ qua số điện thoại 02363750467 . Siêu thị chúng tôi có bán hàng online và giao hàng tận tay khách hàng trên toàn quốc