Bánh chè lam – một đặc sản truyền thống của Việt Nam – đã chinh phục biết bao thế hệ bởi hương vị ngọt ngào và mộc mạc. Đặc biệt, tại Đà Nẵng, món bánh này mang đậm dấu ấn văn hóa và trở thành món quà ý nghĩa cho du khách.

Nguồn gốc và ý nghĩa của bánh chè lam

Bánh chè lam có nguồn gốc từ các làng quê Bắc Bộ, thường xuất hiện trong các dịp lễ tết và trở thành món quà quê giản dị nhưng chứa đựng nhiều tình cảm. Tên gọi "chè lam" bắt nguồn từ quá trình nấu mật mía với bột nếp, tạo nên màu nâu óng ánh như chè và có độ dẻo như lam.

Bánh Chè Lam  món đặc sản xứ Đoài , món bánh thơm ngon , tinh khiết  và nổi tiếng . Bánh này giống với bánh da xứ Quảng , bánh chè lam được làm từ những nguyên liệu thông dụng như bột nếp rang ,  mật mía ( hoặc đường bát ) , gừng , đậu phộng rang ( lạc rang ) .

Thành phần và cách làm bánh chè lam

Nguyên liệu chính để làm bánh chè lam bao gồm bột nếp, mật mía, mạch nha, gừng tươi và lạc rang. Quy trình làm bánh đòi hỏi sự tỉ mỉ và khéo léo:

1. Chuẩn bị bột: Gạo nếp được rang chín và xay mịn để tạo thành bột nếp.

2. Nấu hỗn hợp mật: Mật mía được đun sôi cùng mạch nha và gừng tươi giã nhỏ, tạo nên hỗn hợp sánh mịn và thơm lừng.

3. Trộn bột và mật: Bột nếp được thêm vào hỗn hợp mật, khuấy đều cho đến khi đạt độ dẻo mong muốn.

4. Thêm lạc rang: Lạc rang được giã nhỏ và trộn đều vào hỗn hợp bột mật.

5. Đổ khuôn và cắt bánh: Hỗn hợp được đổ ra khuôn, để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

( Hình ảnh minh hoạ )

Bánh chè lam tại Đà Nẵng – Hương vị đặc trưng miền Trung

Tại Đà Nẵng, bánh chè lam được biến tấu để phù hợp với khẩu vị địa phương. Mật mía từ Quảng Nam kết hợp với gừng tươi từ vùng núi tạo nên hương vị đặc trưng, vừa ngọt ngào vừa cay nhẹ. Bánh có độ dẻo vừa phải, không quá cứng cũng không quá mềm, khi ăn cảm nhận được sự hòa quyện của các nguyên liệu.

Mua bánh chè lam tại Đà Nẵng ở đâu?

Nếu bạn đang tìm kiếm nơi mua bánh chè lam chất lượng tại Đà Nẵng, hãy ghé thăm cửa hàng Đặc sản Miền Trung – Đại Lộc Phát tại số 12 Hoàng Hoa Thám. Tại đây, bạn sẽ tìm thấy những chiếc bánh chè lam thơm ngon, được làm từ nguyên liệu tươi mới và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Ngoài ra, cửa hàng còn cung cấp dịch vụ bán hàng online và giao hàng tận nơi trên toàn quốc. Để đặt hàng, bạn có thể liên hệ qua số điện thoại 0236 3750 467.

( Hình ảnh minh hoạ )

Bánh chè lam – Món quà ý nghĩa từ Đà Nẵng

Bánh chè lam không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn là món quà ý nghĩa để bạn dành tặng người thân và bạn bè. Mỗi miếng bánh chứa đựng hương vị truyền thống và tình cảm chân thành của người làm bánh. Đây chắc chắn sẽ là món quà đặc biệt, mang đậm dấu ấn văn hóa Đà Nẵng.

Kết luận

Bánh chè lam là sự kết tinh của tinh hoa ẩm thực Việt Nam, mang đến cho người thưởng thức hương vị ngọt ngào và mộc mạc. Nếu có dịp đến Đà Nẵng, đừng quên thưởng thức và mang về những chiếc bánh chè lam thơm ngon làm quà cho người thân yêu.

Hãy để hương vị đặc trưng của bánh chè lam Đà Nẵng làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực của bạn và tạo nên những kỷ niệm khó quên.

Tại Đặc sản Miền Trung - Đại Lộc Phát ( 12 Hoàng Hoa Thám - Đà Nẵng ) có bán bánh chè lam ngon  , chất lượng và nổi tiếng .  Quý khách mua hàng đặc sản  vui lòng liên hệ qua thông tin bán hàng  hoặc liên hệ qua số điện thoại 02363750467 .Chúng tôi có bán hàng online và giao hàng tận tay khách hàng trên toàn quốc   . Xin chân thành cám ơn .